椰香”阵阵 “含椰量”卷出新高度ag旗舰厅手机客户端现制饮品“

　　有92…■◁•■☆.5%的品牌都上新了椰子元素的产品•■▪。在统计样本中○▲•，《2022中国饮品行业产品报告》显示…□★▲，2020年5月首家门店在海南郑州开业●○◁▼。其门店数量达326家=◆▽▽▪•；○◁◆“好运椰■▲”宣布完成三轮融资●•，累计融资金额达数千万元□▷▽；

　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示★□，椰子水这一品类通过唯他可可（Vita Coco）经历近10年的市场培育◇◆☆、口感培育▷•▽•▽◁、习惯培育◆★★、人群培育○●◇●□•，到2022年进入到高速增长=○-、发展及扩容的节点▲○◁，但由于椰子水的产能有限☆☆◆-，原材料基本上依托进口▷△•★●○，所以规模化在短期很难形成☆•=●◁。◇…■“加上30元的售价○••◇■，这样很难支撑整个单店的运营■◆○▼，所以对椰子水专门店在短期内并不看好ag旗舰厅手机客户端○☆△•▲○。★•”

　　而新风潮来临需要一个契机——瑞幸咖啡推出◆-★“生椰拿铁○▽”□◆▪◇。按照一年之卖出1亿杯来看□◆▪，■●◇■=▪“生椰拿铁…●◇•◆”无疑成为王炸产品▽=○。现制茶饮们开始纷纷效仿★•▪，◁•☆……◁“椰子+▽□■”饮品妥妥地为各大品牌带来一流量▷-…。

　　且椰子水富含天然电解质△…◆•◁，低糖•●▷◁、低热量…=…，专门店普遍打出新鲜◇◆★-▼、健康的口号▷○△□▲◇。不过•★，这一品类的市场规模能否在细分赛道上成为下一个■★□☆☆“柠檬茶▽◇☆”呢▪▲◇○？

　　【环球网财经 记者 冯超男】2021年•★◁，瑞幸咖啡推出★●▲□=▷“生椰拿铁•▽▲•”-☆=，自此在现制饮品的赛道上狠狠刮起了阵阵◇◆△“椰风◆▽”•▼-★，并一直站在风口之上◁○▲。无论是喜茶新上的▷••☆“冰蓝生打椰▪▷▪”•◆▷◆-，还是奈雪的茶推出的△=-“栀子绿生椰奶茶△○◆”★-▲-☆，又或是沪上阿姨的-★○“鲜宁生打椰•◁”◇▲▲▽▽.◇•△▲•▼.▲•○●.◁▼○▼•-.☆●•=….▲▲▼▽◆▽.现制饮品的○◇“修罗场■★▼△◁●”中少不了椰子的强辅助▪★。

　　无论是咖啡还是茶饮●□◇△=，产品中含了▷▽▲■★◇“椰子▼○▲○▲”▷●▪•…，成为爆款的概率就会提高许多▷◇★。而除了椰乳外▼•，椰子水渐渐被消费者喜爱•…AG运动休闲套装，，以此为主要产品的专门店初露锋芒▷▽△△，●▷▲◇-…“含椰量◆…△●•”越来越高-●▷★■。

　　记者了解到-☆▼☆，○●◇=▪“椰不二◁•●△△”◇•-▪★▽“好运椰■□☆◆”均选用泰国香水椰••☆。▼-▼•◆●“蔻蔻椰=▲…■☆▪”在东南亚拥有近8000亩的合作椰园…○◆■☆，◆••=★▼“椰够够☆★○▽◁▪”也与泰国3家大椰林场达成合作关系•=☆…◇□。而这些品牌椰子水产品单价基本上在25元以上◆★★★▼▲，其中有的售价超过30元◇◇。

　　此外▷=○•△○，一些椰子水专门店开始在市场上崭露头角…▽▷-◆。环球网财经消费记者在某外卖平台上搜索发现□●，于北京地区而言▪•…◁-，包括了椰不二☆△▽=、cococean椰子水△…★、LuckHaHa好运椰·椰子水○☆•○★▲、gulugulu椰子水等品牌

　　头豹研究院报告指出○▼△■，2022年--▽■，中国进口未去壳椰子量为107◁●△★…□.9万吨•■，当年海南椰子产量为2◇•-▷.13亿个•◇，约20万吨左右★○☆◁。此外◆▪，海南产椰子大多被当地消费者用来现饮○★，用于加工的椰子量占比较少-●●◆。中国未去壳椰子主要进口国包括泰国▷◇▲◆、越南和印度尼西亚…△▽，其中泰国的进口金额最高▪…▽■-，主要是由于泰国进口椰子中•○▽○■，单价更高的水果椰比重较大○◁。

　　近日◆◇□○◆，关于■▪“椰子水价格暴涨4000%…◆★•”话题冲上热搜▽…=◇•。据央视财经报道●□，刚刚过去的夏季…■，因受到消费者喜爱△■◇△，◆◁…■▷…“椰子水☆…▲”成为饮料界的销售爆品▲●□▷★，供不应求●▪▪★○。今年以来★☆▷……◇，-▷“椰子水=••◆”相关团购订单量同比增长超300%■◆▷★，上线相关产品的餐饮门店数增长超368%▷○◇▲◇。此外■•…◇■，受到下游消费需求高涨的影响◁□，上游原材料也出现供应紧张○▪◇，价格随之水涨船高○◇○•◁★。有企业椰子水的售价从100元每吨涨到4000元每吨△•▽▽◁▪。

　　伴随着四起的-•“椰风▪•”△▽▽•，头豹研究院报告指出●▲，2022年中国椰子肉加工市场规模预计达210■○•-★.7亿元▪▼○-●○，与2021年基本持平★◇…▲•。2017年至2021年的复合增长率达17▽★▽.1%☆…★△◆■。至2026年□-•…▼，中国椰子肉加工市场规模预计达479▽◁■▲.3亿元ag旗舰厅手机客户端★▪，2022年至2026年的复合增长率达22=◇.8%★△-○。值得注意的是▽-，受咖啡…○、茶饮等合作渠道的消费刺激◇▲•▷，工业椰浆加工市场在未来五年的复合增长率高达44◆●.6%▲◁●。

　　10年前起家于椰子工厂★▲□○，比排在第二的草莓多了108次□•▽；窄门餐眼数据显示▼▼●，成立短短3年的○=■☆◇“蔻蔻椰■★◁=□▷”于2021年连获2轮数千万元级融资□◆◆◆.◆□●=.•◁=-….=•▼.▼□▲….●▽▪.■★▷▷▼…“椰不二◁□”品牌◆▽…□=椰香”阵阵 “含椰量”卷出新高，今年4月-▪■，椰子使用频次在取样的40个茶饮品牌中占据首位•▼。

　　传统的椰子肉加工行业以椰子汁为主◇▷☆•▲，代表企业包括的椰树集团★◁★○△☆、苏萨食品和欢乐家□◇□。以欢乐家为例▪▷☆，今年上半年••▼□○▲，该公司实现营业收入9■★.12亿元◁•○•◁★，同比增长30●▷.86%★△△-■。其中▽□▽▷▪▼，椰子汁饮料产品产生收入4□△◁▽□.06亿元☆☆☆▷•，占营业收入的44●•.47%▼-■○度ag旗舰厅手机客户端现制饮品“，较上年同期增长23▷△=▪□….89%◇-◁-。且此类产品毛利率达44■○.58%-●▲△。

　　根据头豹研究院发布的报告-○▼，椰子肉加工制品是指椰子肉经过初步加工得到中间半成品或者成品▼○，可广泛用于食品加工•-•、化妆日护行业◁◆。其中◇▷■▽◆○，以椰浆为原材料加工制成的生椰乳▼☆▽▲▪、厚椰乳▽▲★、椰奶是国内椰子肉加工的主要产品=□▷，占据市场总产值的95%以上★-。

　　而数据更能直观反映市场状况•▲★▷。据美团美食与咖门联合发布的《2022茶饮品类发展报告》显示-■◆▪-，2022年椰子类茶饮专门店同比增长66□◆.5%☆-。这不禁令人好奇•▷▷○，当椰子被重视程度再度提升的同时…□■▪，椰子水能否成为继柠檬茶之后现制饮品细分赛道上的又一黑马呢◆▪●?