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申章佑还表示•■=,◇▼▼“不同品种的木薯中生氰糖苷(氢氰酸)含量差异较大▽■•★,根据国际食品法典委员会(CAC)的标准◇▼▪▼■,将经去皮-◆○、浸泡等简单加工□★,且氢氰酸含量小于50mg/kg的木薯归为可食用木薯▲●-。▽▷•□•”根据每个人的身体情况•●▽,每个人能承受的氢氰酸的临界点也会不同■◁○☆,普遍来说▪△★▽,人体摄入50毫克以内的氢氰酸是在安全范围内●○•▪。
食用木薯真的会中毒吗■▪?还真有这种风险■☆△△◆□。鲜木薯中含有一种叫做生氰糖苷的物质…△-★■★,这种物质会产生苦味-●▪,是植物保护自己的▼◁=★▽◇“武器◁△△▽■”☆…。生氰糖苷降解后会产生有毒的氢氰酸-•△,食用过多可能导致中毒甚至死亡◁◇□☆▼,苦杏仁中毒就是这个原因•▲▼◇•。专家表示☆△◆,鲜木薯的外皮氢氰酸含量较高□=◆,故生吃木薯可能会中毒△▼■★。
不过▷▪☆-○…,氢氰酸这种物质不仅木薯里面有▼▪…,高粱☆□-▪、玉米•◇□▼■-、亚麻籽□◁、白果以及四川人爱吃的竹笋等▽◇=,很多农作物的幼苗或藤蔓里也都有生氢氰酸◆○▼▽▼。因此☆○◆▽,木薯不是不能吃=◁★○,而是不能生吃▷▪。
国家木薯产业技术体系岗位科学家申章佑对此表示▷▲,引起中毒的原因较为复杂△▪□▼▲,不一定是木薯惹的祸□○◁。☆▷■▽“引起中毒的原因很多▷=☆▼,其中包括卫生=★=▼、烹饪方法=-、不慎生食…■,或运输途中存在其它感染源等▽○•。木薯中毒★▲-,一般是急性且突发的-○◁…○▼。如果出现头晕★…★○、恶心等轻微症状●▲▷=,可多喝水进行缓解▪△,但是如果情况比较严重=◇●☆,一定要及时就医=☆•◇▼□。=☆”
奶茶虽好喝=◆▼▪,就算奶茶里的△▽-•‘珍珠□●☆●★•’没煮熟-▽□★,农影智造◇▲,国家木薯产业技术体系岗位科学家申章佑明确表示并不会=□。如果食用了没煮熟的会出现中毒现象吗○▼•?对此□●◁-,奶茶爱好者们可能会担心▪•-◇。
国家木薯产业技术体系岗位科学家申章佑介绍△•□□★尚农产品_农视网,木薯分为食用类…☆-、饲用类和工业类三种=○。其中■▽■••▼ag旗舰厅网站爱,食用类的木薯品种在全国范围内推广的有△=◁“华南9号•☆•△◇”(黄心木薯)△■▲■▲、•☆●-“桂热10号☆■=▷■”(白色木薯)和•★“桂木薯11号…◁•”(白色木薯)…●▪,•▽“近几年很少出现食用木薯中毒致死案例□◁●▲•。▪★▲…-•”
在社交平台上▽○▽,有网友晒出吃木薯糖水似乎中毒的经历☆-★▲☆-。其中…★●,一位成都的网友表示★△,自己网购了木薯▪▽…,▷▲◁“煮了一锅◇=-,剩下一碗放进冰箱第二天吃▽=◁▷■▼。吃完就过敏-▲,还到医院输液了□•。▽=▼”还有网友表示●•,制作木薯糖水时●▼▼,=•=“没将木薯中间的心切除☆■,吃完出现胃胀▷□▪、头晕=◁、恶心等不适现象△▪。=▲▽”
在营养价值上-▼★••■,木薯号称◇-“淀粉之王=●☆•◁=”▲◁•▪▪,富含碳水化合物ag旗舰厅官方网站…○,但蛋白质含量较低★◇,营养价值有限=•△。此外▪★○▽△,木薯的块根□▼○◆、树叶及加工废料都可以作为动物饲料●•▪•,木薯还可以用来生产树脂▪△▲••、涂料◆▲◁、粘合剂▲☆•△…◁、薄膜○-☆•□△、酶制剂▲★-、药物等化工产品•□▷,可谓是浑身是宝…=。
不过★■,在美味可口的同时◁■▲,木薯处理不当也存在一定风险◇◇☆★★。有网友称◁●■▼,在食用自制木薯糖水后◁•,出现了头晕•▼、恶心◁▪▽□、呕吐▲□▪★、胃胀等症状▪☆。
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中国农业伦理学系列谈(上)何谓农业伦理学——对话中国农业伦理学开创者任继周
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5△◇-◁☆☆.吃木薯时★◇,一定要选用食用木薯品种▼○●-•●,食用之前●■•◇□,先将木薯去皮洗净△△,再进行后续的蒸=▼□•、煮▽★▽•○◇、炒等烹饪
政在发布 农业农村部▷▲:开展高标准农田建设工程质量△◆“回头看□=●◇…”和专项整治行动○△▼◇,来一次问题大起底大整治▪●=◇••,真正把高标准农田建设成利民☆…▪▲、富民…△★△、得民心的工程
这意味着=▲▽,为了体重和健康考虑=■,专业有用△▷◁○◁☆“根据实验室的膳食暴露风险评估试验表明▼★,食用后也不会中毒△▼=★▼•。远低于食品添加剂联合专家委员提出的暂定每日最大耐受摄入量★◁。
珍珠奶茶里的◇◁“珍珠-★=▪”由木薯粉制作而成◁■◁=△◁,▽•△★◇”不过▲△▽▪,三农信息及时传达▼◆★●,农视网是中国农业电影电视中心新媒体平台…=,食用木薯加工产品的氢氰酸日均暴露量•◁●□•☆,也最好不要贪杯哦○▼◇□●◇!
近日▽▷,木薯大量上市◇◁-★,一种叫木薯糖水的传统甜品盛行网络■☆…▽▪。该小吃在广东▽○、广西◆★○、福建等地较为常见ag旗舰厅官方网站○▼▪,因软糯甘甜而受人喜爱…▷◆•☆,不少网友更是争先尝试■□▪★,自学熬制◁▼。
中国农业伦理学系列谈(下) 农业伦理学的时代价值——对话董世魁▲□、李建军○★◆、张言亮△□▲▽◇、姜萍
木薯不仅可以制糖水-◁•△◆。虽然知名度在我国不高◆☆★,但作为世界三大薯类作物之一…•▪,它的地位可是和土豆△◆•-●、红薯相当-=。原产于南美的木薯••…■,现在广泛分布于世界各地▼◇,它是世界最主要的粮食作物之一◁●△••◁,也是世界淀粉的主要来源之一▷■…◆。现在•●△■◁,世界上有超过10亿人依赖木薯生存=•,木薯相当于是1/7地球人的口粮△●◆。
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