成新茶饮抢占下沉市场的大杀器？ag旗舰厅首页珍珠奶茶“翻红”

　　如此高性价比对消费者的吸引力不言而喻▼▲。平均下来仅需7▪…•…▽.5元一杯△●☆。是打算将这一门店模型作为开拓下沉市场的一次试水◆◁。然而=•！

　　价格方面■=，含□△○◁“珍珠●◆☆”系列价格在13-18元不等…▼•，最便宜的☆★★▼“纯线元◇☆。叠加新店开业-•-▷“买一送一■●★◇▪”优惠▷□☆☆•，折算最低仅需6★□◆◁●.5元就能拿下一杯珍珠奶茶▪▼○●◇。

　　由于高度聚焦大单品△★■▽▷，这批手作珍珠奶茶店SKU较少△◆•，口味虽稳定但没创新★★=▷▷，也就代表着可供消费者选择不多=☆▷，消费人群相对集中◆▲…=。如果无法扩宽受众群体和及时更新产品▼●，一旦消费者失去新鲜感▪■•■，就会对营收产生较大影响=…○●■○成新茶饮抢占下沉市场的大杀器？。

　　此外○◆▪，产品同质化下◆◁•○◇•，每家手作珍珠奶茶店风格都极其相似■••，在价格○▷▼•、产品==-☆、门店装修都出奇一致下-=，没有核心竞争力的品牌-▷□◁▲•，或许也会被消费者所淘汰▷△○◇▽•。

　　此外▼◇■…，还有江苏的▪▼▪▼☆▷“永民手作▲■▽”•▼△、上海的○•◇◁•“阿狗手打手作=▽▪●”均强调自身为…▽☆◇◁◇“用牛奶做的珍珠奶茶▷▲”▲▷▼▽◁◆；武汉的▼◆▼“祝芝兰■◁▽■”主打手作黑糖珍珠▽•，目前共有5家门店▼◇；云南的•□“刘闻山▷◆▼”主打现熬老红糖珍珠奶茶▽•▼◇☆，目前亦有5家门店-○◆◁●。

　　2012年☆▼◆▷▪•，喜茶首创•▽•“烤黑糖波波牛乳▷•”以来…▲☆◇，就成其代表饮品之一-◆•□▷。喜茶数据显示☆□▪，2023年卖出1400万杯▽…“烤黑糖波波牛乳=◇★◆☆”▪□-。大好的市场数据下▷◆▷，今年7月■▲，喜茶在新上架两款波波冰中★△◆-，均有添加黑糖波波-…-。

　　每个品牌门店中◇○▲-=，都会展示可视化且诱人的珍珠制作流程●•◆◆▼，特定员工在现场熬制珍珠▷•○…■★，熬好后还会有专人把珍珠从锅里舀进杯子△▼…，主打一个喝得放心△▲◁▼□★。

　　高性价比下…▷▲…☆，吸引不少消费者前往打卡★▷▼□▼△。据网友晒图☆■-◁◁◁，■□◇▷=▪“喜茶·波波站▼▼”门店仅10平方米左右☆◇◁●，店内附带一排▪•…▲★“珍珠原材料■▪=◇”展示柜■▲▪▪，门店还喊出▲▽“真奶真波波 真诚放心喝•■▼▪•”口号▽◇。

　　据观察▲▼，这批专门店普遍呈现▼-▪“店小▲▪•、员工少▽▪=◁”的特定☆▪▽◇=●。门店面积一般在10—20平左右•☆★=，且一般不设有座位-▲=□●。店内SKU一般在10个以下○▽，在高度聚焦-▲□▼◆“珍珠奶茶■▪”大单品下△▽□▲◁，大大降低了原料采购和生产的复杂程度▽△▪■=，不仅提高出品效率▽◆，也减轻了仓储面积和人力○▲△○▪△。

　　近日-□，喜茶在湖北十堰郧西县开出一家珍珠奶茶专卖店…▪▷“喜茶·波波站•■”▷▽•。红餐网在喜茶点单小程序查询到▼○，=▽●…“喜茶·波波站■★◆☆▼”共有8款SKU▪◇•，并高度集中于●☆◁…•“珍珠奶茶•☆•◇•□”●…，相关产品共有7款••▪◆。其中•…•，■●◆●“黑糖波波真乳茶△•“和□▪☆▪●-“黑糖波波真牛乳★▪•”分为杯装和奶瓶两种包装形式■◆…○★◁。

　　实际上…=▷…，黑糖奶茶在2024年销量上升127位次…▼，不仅各大茶饮品牌相继跟进★◁★☆，不少新茶饮品牌都上新了-=□=“珍珠☆○▽”系列产品◁▲？

　　占据△▷•▲“租金▷△=”•-▪▷▷“人力•▷•”••▽◆◁▼“原材料▪•○▽”三大优势下ag旗舰厅首页□◆，开店成本也随之降低○☆◇●。投入低◇▷=●▷▪、易上手▷•▽◆•◆、可复制的特点利于品牌快速拓张◆▼。煲珠公▲●-、陈文鼎等品牌更是在开放加盟后▪◇◇•◆，加速跑马圈地△▽…，加速布局下沉市场▪◆。

　　且用的材料还是牛奶+现场熬制的纯天然珍珠▷■，有业内人士猜测△…▪★-★，比当前一众新茶饮相继推出9-▲▼.9元产品还要实惠不少▽…，这批奶茶店产品定价大多在9-15元一杯不等□★•◁。

　　如煲珠公喊出▼▽●■“●▽☆“做女儿也放心喝的珍珠奶茶◇◇”△◁；陈文鼎强调○△○“◆▼…“每杯都用牛奶做◆■●…ag旗舰厅首页珍珠奶茶“翻红”，单店一天用掉300斤牛奶◆◁••□”▷=△■•“每锅珍珠熬足50分钟==△…□=”■◇=★▽-；刘闻山则称☆▽…“每锅老红糖珍珠熬足90分钟 天然木薯粉无添加--”……

　　近几年☆▪▲△…▲，新茶饮品牌们贴身肉搏•■▪●□，向下沉市场扩规模◆★▪◁-、要增量-▲••▼，成为行业主旋律之一◆…。且从县城跑出的蜜雪冰城▽=、甜啦啦◆◁=■•△、古茗等品牌…•○，通过●◇□☆•▪“农村包围城市◇▲☆•▽•”策略▷■=▽○◁，变成新茶饮头部品牌◁-。

　　成为今年名副其实的☆◆▪☆▼“翻红爆款■◁•▷◇”▼○。珍珠奶茶热度就持续高涨-◁▽=•。除喜茶外…=◁▲△，不少门店实行★•☆■◆◆“双杯售卖▷▲◇•==”策略…▪•▽□▲：15元2杯◆▼◆▪★◇，自今年开始▽△◇◁。

　　在广西诞生的煲珠公▽◇●□●☆，2020年创立首店仅有7平方米●…▪☆☆◆，凭借▲◇•★“老红糖珍珠奶茶◆=▽▪-☆”系列•◆▲，开启扩张模式▼-▲▼●。红餐大数据显示★•☆●，目前煲珠公在全国共有超200家门店◆■•=◁，足迹遍布广西…◆▽▪、广东□■◇•★▼、上海等地◁△◆▷。

　　然而近十年来▪□★，新茶饮赛道朝着轻负担-△▷◆★●、健康化升级ag旗舰厅首页○…◆▼，在此趋势下•■◁○▷▼，轻乳茶这类无小料=▪▼…★、结构更简单的茶+奶结构◇■，获得越来越多消费者青睐★△。至今以霸王茶姬-☆…▷▼○、喜茶为代表的新茶饮品牌○-，仍在全力开启健康茶饮的新局面▪◁▽★。

　　比如乐乐茶7月上架3款脏脏冰▲…△，其中一款=▲•…“可可脏脏冰•▲★●☆”由现熬黑糖波霸▽◆◆…◁筒靴一起穿出强大气场ag旗舰厅网站和长。、椰乳●▷、可可粉组成等▪★•◆▪□；6月◆…◁◁，茶百道同样推出10元2杯的黑糖珍珠奶茶…☆。咖啡巨头星巴克也在北美地区上新的◆-•▼▲-“Summer-Berry 和Summer Skies Drink系列中加入…■☆☆“夏日限定珍珠●▲”▲△▷▲•▪。

　　甚至全国涌现出一批▪=●▷▼“手作珍珠奶茶专门店●■□▷△-”★=。此次喜茶在下沉市场推出■◆▪▽•“喜茶·波波站■••★”▷△☆，珍珠奶茶今年到底有多火…•●…？据咖门X美团外卖数据显示▼□•▷•，据观察…◁，

　　在餐饮业越来越强调极致性价比的当下▲▽◆★=，这批珍珠奶茶专卖店可谓是拿捏了消费者■◆○•□=“既要好喝又要便宜▲•▷=▲”的心态☆▷★。

　　在广州▼▼•◇…◁，□△“陈文鼎••◇”凭借○□★-“15元2杯黑糖珍珠奶茶○●•■△”同样迅速走红网络□○•。有行业人士爆料▷▷•▼★□，=☆“陈文鼎一家店一个月能用掉2吨+珍珠△●▷★◆”▷=“单店日均600杯以上▷★▼★，周六日超过千杯▷★=●◁…。◆☆”相关数据显示▽★★•…=，2024年陈文鼎已走出广州大本营•◆◁…■•，深入湖南◇▲-▪■、山东▷▷★◆、河南等地区开店-☆◁•==，截止7月15日☆=，全国已有近百家门店••▼◇▲◆。

　　你以为7•◁▷☆.5元一杯珍珠奶茶就算便宜了☆▼=•▼▼？不=•▷▽▪！还有免费的▪•◇○■•。据悉•◁□■，陈文鼎在每家新店落地都会举行★•▽▽•“开业首单免费喝△=○”活动•◆◁△“▲▪…◁-：开业第一天全场首杯免费喝--▲◆=…，第二第三天买一送一△■○●==。

　　众所周知•-，此前珍珠大多由木薯淀粉制作=▽，为增加粘着性★•，不少商家会加入添加剂◆◇▽□…，再加上植脂末冲泡奶茶●▪▲▪□☆，珍珠奶茶被消费者贴上■•=★■“热量炸弹▷▪▪◆”的标签•…•▲。

　　2杯15元○▲！喜茶在县城开了家▲▲▽▼☆•“珍珠奶茶专门店▪■○•●”◆◁◆=…，一批茶饮品牌推珍珠奶茶单品☆▪▷■，昔日顶流又◇-□△=“杀■●”回来了☆=？

　　作为新茶饮赛道的初代★▼“网红大单品■▷”●=◁●○△，珍珠奶茶当年的风靡程度▪=◆，称得上△•=▽▽“断层顶流…○◆☆”▼☆。

　　值得注意的是★▲，虽然○●▽“健康◇□”不再是珍珠奶茶的桎梏▪★，但身处竞争激烈的新茶饮市场△◁◇▪，其面临的难题也不少=▲◆。

　　随着头部品牌们加速布局下沉市场◁◁☆▽★◁，其可想象的市场空间也不断被分食=▼☆□▲★。届时○☆▲■，在价格相似情况下-▷○=•，县城消费者会被大牌影响力所吸引▽▽△…▷□，而选择▷•“喜茶·波波站◁▪•▲◇”们•◆◁▲。

　　全国多地涌现出一批□=■“手作珍珠奶茶专门店◆□”▲★•◇▼，被▪△•▲◁“遗忘•■●=●”的昔日顶流珍珠奶茶△•●○▷△，又卷土重来了•▪-。