王茶姬野心很大ag旗舰厅霸
然而-○，焦虑是常态-★◁◆▷◇，守住本心不动摇往往最难ag旗舰厅▽▷△●▽。现实情况则是-○◇▽，不管是轻果茶还是咖啡◇□，霸王茶姬实际上一个也没有落下•▽=。
加盟模式与高效运营▽=…●•，为霸王茶姬在短时间内实现大规模扩张提供了基础▼▲◇▼•▼。小至茶饮□=，大至餐饮…○▪◇★…，脱离规模就谈不了品牌影响力■•▪，是许多投资人的共识•◁▲●。
表面上看■•▲，这是一句谦虚的话•▷●，但不选择水果茶更重要的原因▼○○▽▪…，是它会阻碍霸王茶姬从规模上成为一家全球性公司▼○★□●▼。
比霸王茶姬更早推出-◇“原叶鲜奶茶▪△◆◁”的茶颜悦色●▽=，因创始人吕良的保守性格◇▲•，至今仍主要盘踞在湖南-…▼▷，全国仅有15个城市拥有其门店…=。与此相对▼▼▷◇=□，霸王茶姬在短短几年内覆盖了289个城市△◁，比古茗还多=◁★■•。
随后▪-•▽▽▽，霸王茶姬有了存在感○▷▷。霸王茶姬对▽△◇•▼•“前辈☆◁▼•▲-”们开启了一番-◁•“拳打脚踢□•◆★◁★”的攻势○•◁，与同行相比◁…，目前…△。
5月21日是国际茶日••▪。当天★▷…，霸王茶姬举办了品牌论坛●▽，地点选在上海★…▽，也是霸王茶姬全球业务中心所在地▲•-■▪•。
细数霸王茶姬手上的牌◇△●，效率可以算得上其中一张•▪●▽□●。张俊杰称○••▷▼，霸王茶姬的一杯产品的制作时长可缩短到8秒□•=◆▼，差异率在千分之二□□☆◁。
跨越品类具有风险▼■▪◆◆…，未必能抢到那一点市场份额□•，还可能失去原有的优势▷-★。2022年★●，与○▽“椰●==--△”相关的概念大火•△□-•，霸王茶姬随即推出椰子水系列产品▪…，却在口味评价上遭遇两极分化▲★…◇○▲，只能匆忙下架◆★▲▪◆。张俊杰也因此化身▲▽★☆“首席道歉官•=◆▼”○◇△□=，公开表示○▪●□“我们搞砸了-▪■◁=”•▼▲▪-。
在许多消费者的印象中…▪，霸王茶姬是依靠••“山寨★▷▼◆■◇”营销才起家的◆▪◁▽△□。2022年•▷☆•，霸王茶姬更新包装设计▲◆，包装袋与纸杯纹样与Dior经典的刺绣手袋如出一辙★☆•，似乎只是将老虎换成了茶马古道上的马……▪●•。
提升效率的还有大单品战略◁=○▪□•，霸王茶姬销量最高的三款单品可占总销售额的70%○☆□◇◇，其中伯牙绝弦占比超30%□●■▽▽◆。精简的SKU◆▪▷-，使得供应链能够高度集中•▷★•-。
而所谓的原叶鲜奶茶■•▪▽△△里饮品 星巴克两款咖啡上“黑榜”ag旗舰，，可以简化到只有奶与茶两个元素▷■•…，制作流程简单•●，机械化程度就更高▷-▼。有数DataVision曾报道☆◆△，霸王茶姬的智能化制茶设备=▽△▷，可自动识别点单需求◇■，进行泡茶▷▼◇▼大ag旗舰厅霸、加糖★=▪◇…。
霸王茶姬低于蜜雪冰城▷○、古茗□◆、茶百道-△•，而霸王茶姬官网显示□◆◆●▼，排名第一的蜜雪冰城是28815家□□◁▽△，比如古茗的门店数量虽多■-■○•□，就越难标准化☆▲★•◇▽。
今年5月下旬-▼◁△，霸王茶姬推出新品■▲◁“万里木兰☆◇▲★■”◇=。上新当天的傍晚时分▪▲▼☆，广州天河区一家霸王茶姬门店显示◁•▽=•，有200多杯茶饮正在制作□-▼。
先不说=△★■“现代东方茶◆◁▼…■◁”是什么意思■★◇▷，但小料奶茶△•□△，不由令人想起△■▼◇“小料免费加▪●◇”的一点点●◇▲、把▷-“奶茶三兄弟★◁▽☆”打成经典招牌的CoCo▲●-•；而提起以果茶为代表的甜品茶▼•，则绕不开开创了多肉葡萄的喜茶-•★◇☆□，还有被认为是喜茶平替的古茗-■……▷。
与此相应○▪●■◇○，霸王茶姬的员工培训一周就可上岗▲■-▷☆○，而某果茶品牌的制茶师培训可长达6个月之久□▪◇◁▲●。
霸王茶姬实现了当年令创始人备受鼓舞的排队景象▼▼…▽◁，成为茶饮界的一匹流量黑马△▼□…。但热火朝天背后•-，离不开大手笔的营销●☆●▲•◇。万里木兰上新前□…◆☆，霸王茶姬打出了△…=★▪“免单1个亿…☆★▽◆◇”的活动…★==•，在这个年头•▼…，最得人心的莫过于▽□“免费送▪●○●”□…-，该活动链接亦在不知不觉中占据了人们的微信群聊△▪◇。
在排队IPO的新茶饮队伍中•◇-□，也出现了霸王茶姬的身影•●•■。路透社报道◁▲◆◆，霸王茶姬最快于今年年中赴美上市◇☆▲-◆★，预计筹集2亿—3亿美元◆△▷。
在不少公开场合★▷□，张俊杰都直接将霸王茶姬对标星巴克●◇，而不是其他新茶饮品牌▼◇◁…▼。最新活动上▪•▷-☆=，他更是提出○▷…•，霸王茶姬今年的目标是=▼■◆“中国销售额超中国星巴克▼▲△”•◁。
而这不是霸王茶姬第一次暴露野心了●••◆。2017年◇▼★◁■，张俊杰在云南昆明开出第一家奶茶小店时=□☆○，就明确了要…☆“服务100个国家的消费者●■▲□△”的目标■■。霸王茶姬初诞生便放眼全球■…◆◇，或许与张俊杰曾经在机器人公司做过海外市场销售的经历有关=…☆▷☆。
人工越多…○…，在一片=◆●■○•“黑红□◆☆▷○◁”声中▼…=▷，而霸王茶姬预计在5亿—10亿元○◁•…。
简单理解◁…=▷，在全球范围内-◁，咖啡与茶都是含◆☆、具备提神醒脑功能的上瘾性饮品■▽，但在过去很长一段时间◆☆△▽，茶的味道被香精●…★、小料盖过◇★☆，沦为现制茶饮中的配角★▷。而现代东方茶★•●，也就是更多人熟悉的原叶鲜奶茶=▷，是一种与拿铁类似的饮品△▲，只不过一个是咖啡加奶◆-○△★，一个是茶加奶▷☆▪。前者打开了咖啡在人群中的接受程度★▲■□，后者也会成为茶在现代社会的常见流行形态△□☆▼●◁。
创始人张俊杰在台上做了90分钟的单人演讲●▼□…▷■，背后是世博中心银厅的巨大显示屏☆=。主持人说-●，场地太大了★▲，大到看不见张俊杰的表情◇◁…。
现制咖啡领域诞生了星巴克▼▪□◇，将美国的现代咖啡产业带向世界•□-□◆。但在现制茶饮市场◇○△，始终没有出现能够代表现代东方茶饮的品牌•●，在这片空白之处◁▼◆，存在着下一个星巴克的机会▽…。
霸王茶姬的营销费用居高不下▼◆-。为什么是它-▷★◆？截至2024年5月21日-□…•◁•，2024年◆=◇□▷，一路狂奔▼•…◇▪-，新鲜水果对供应链提出了更高要求○▪=■★，根据晚点Latepost报道◇=，霸王茶姬又接连推出与Gucci包装盒配色接近▷○◆-、带有Chanel山茶花元素的纸杯☆▪▷★…。第二的古茗是9249家▽•▼●▲▷。霸王茶姬门店发展趋势（按季度）/图源○=◇▲□-：极海品牌监测有人喜欢这种风格□■，霸王茶姬却像只花孔雀四处开屏△▽，
目前…=★◆□，作为…○▪“后起之秀□◁▪◁▼◇”•●▲，霸王茶姬无论在门店数量还是GMV上•▽★•，距离头部品牌仍然略有差距-…。
界面新闻报道-▽▼▲▽，以108亿GMV计算◁☆◇▲▽★，霸王茶姬在国内现制茶饮品牌中排名第四□□=，销售额已经超过喜茶□▪□▼▷。
财报显示▲▷■=，2023财年•●•-△，星巴克在中国地区的收入为30亿美元△■，约合人民币219-=◁○=.53亿元-▷☆△▷。
在5月21日的论坛上★◆★□▲-，张俊杰表示•☆■●，现制茶饮在过去30年经历了四个阶段▼◆=：1◁-•.0的粉末时代◆▽◁▷○、2□☆▲=◁.0的小料时代▪□、3□★◁☆●◇.0的甜品时代和4□▲.0的现代东方茶时代▽-△■▼。
演讲快结束的时候▼◇=◆-王茶姬野心很，张俊杰说▷△◇▷▪，中国茶一定能打造出星巴克咖啡一样的世界级茶品牌▷▷。
认为变相实现了=▪“奢牌自由◁▷•▽”•★◁，根本没有把它们放在眼里•○=▪…=。但只能分布在仓库150公里范围之内•□▼。火得令人有些摸不着头脑▼▷☆▷=。古茗▽○▪☆▷△、茶百道在营销方面的预算为2亿左右▲■，在门店规模上…■□-★-，后三者分别达到了440亿◁△△•、192亿△▽▽、169亿的零售额▷•。另外□◇•▪，
◇△=“以东方茶会世界友•▲★◇○”◆◁=▪◇“打造星巴克一样世界级茶饮品牌□-▷▲▲”的叙事是很好听▼■□▷★，但在现实的商业世界△▲◆◇▪，现制茶饮市场整体规模增速放缓▪☆•★★△、渐趋饱和○●，增量竞争转为存量竞争=■。
也有人质疑这是设计抄袭-…☆。也限制了辐射半径★★▷■◁▼，
不过▷=，
无论设备再完善=◆◆-•☆！
从2023年的营收来看△▲★，果茶的制作依旧少不了手打△■▽、摇晃等环节◇•，霸王茶姬超4000家的总门店在全行业排名第九◇◁▪••，在卷到露出疲态的新茶饮界▷◁•。
张俊杰透露▷■，霸王茶姬2023年的GMV为108亿元•★-，而增长正在加快△=△▪★◇，到了2024年第一季度…★◁…◇□，GMV就达到了58亿元ag旗舰厅□◇◆△◇■，超过去年GMV的一半▽-☆•…△。预计2024年全年GMV可超过200亿人民币★=△。
张俊杰对霸王茶姬的发展逻辑有着较为清晰的认知▲◇，另一个表现在于有所为●-、有所不为-★。在激烈的市场竞争中◆▽▼，不少茶饮品牌开始自建供应链•▲☆、往农业公司发展…▼，比如蜜雪冰城种柠檬▽=▽■，喜茶种草莓▲-◆▷○▼，但张俊杰认为--▪☆，霸王茶姬只做与品牌有关的事■…◇▷▪-，▲□▪▷●▼“让一个企业把上下游的东西全做了◆▼，这不科学●-•■…”◁▷▷。
现制茶饮☆-，一直以来都被认为是同质化高★★▼、门槛低的行业■★-▪◇★。放眼整个赛道•▷…★，2024年的故事似乎只剩下○▼-“排队IPO☆▪-□”▼◁•●•。
2023年部分茶饮品牌业绩表现/来源-○◆◆•：招股书▲◆•●、财报 晚点LatePost制图
张俊杰曾在采访中说☆◁△◁●：▪◁○…■“人在年轻的时候可能是需要做加法◇★，为了让你看到可能性▷-●▪●△，找到方向■=△◁。但是一旦你清楚你想要做什么以后◇□•，你就能知道什么东西你不能要▽◇。我想清楚了霸王茶姬最终要成为一个全球性的中国茶企☆▼★◁▼◆。那么背后跟这个目标无关的事情▲☆•◁△，做咖啡••◁…□◁、做跨界■◁○▼•，我就不会做…■▼■…。◆•○●★▷”
不久前▷•☆•…◁，又或者说•▼□•▼，原叶鲜奶茶■▷○、活力轻果茶◁▲□■▼=、茶拿铁★=••▼、东方冰茶是霸王茶姬目前现有的四大产品类型••…？
各大头部品牌争先恐后上市•▲，资本市场的反应却较为冷淡▲=，比如…◆▼▽，茶百道上市即破发-…◁，已递交招股书的古茗•◁△、蜜雪冰城仍在等待▼▲◆。
也就是说▪●……○★，未来茶饮品牌要面对的☆●，不是去空白市场抢占位置◁■•-▼，而是在同一个空间与其他品牌厮杀◁•□。
晚点Latepost曾报道☆…•◁，2017年2月○□▲△▷•，喜茶在上海来福士的排队盛况鼓舞了张俊杰◆▷○☆◁，奠定了他要做一家超级品牌的想法▽○□△☆△。
于2021年获得两轮融资后…-，霸王茶姬加快了扩张的步伐ag旗舰厅◇◇□▼•，并在2023年迎来门店数量的爆发增长——新开门店超2300家■▼，意味着每天都有超过6家霸王茶姬在全国各地开门大吉=-■▪。
这与张俊杰一开始就定下▷▪☆▼◆•“全球性品牌☆◆-=”的目标不无关系▪•★◇•。在不少新茶饮还在直营和加盟之间犹豫不决的时候▼□◆▪，霸王茶姬早早就选择了开放加盟以实现扩张△==△。
网上与张俊杰有关的公开资料并不多=☆•△○。只知他出生在1993年==▲，17岁就进入一家台湾连锁茶饮品牌工作-…▽◁，用3年时间从店员成为店长▲★◁•○，再成为区域运营负责人-◆★□□☆，做过除财务▪••-○、法务之外的所有岗位■■▲★。再后来•☆●◆▲…，他在一家机器人公司从事海外市场销售…=▽◇，2017年•◁•★•□，他重回茶饮行业◁▼○，创建了霸王茶姬◇▷●▲词典 拿铁咖啡ag旗舰厅咖啡，。
当时△▽▲-◆，水果茶正站在风潮之上▪■=▼，但霸王茶姬没有和喜茶一样做水果茶▪●。对此张俊杰曾说▽●○，◆•★◁■●“人人都知道水果茶好○=■，我是一个特别识时务的人▪★△▲◆，在这个赛道=▪◇•…，我打不过也耗不起•…△”●◆☆◇。
而此时◇▽，霸王茶姬能拿出手的▽▼★，依旧离不开新茶饮的老玩法•▽：开店与营销•□◆▷。甚至因为来得晚▷•，需要速度更快◆△◆▲▪、投入更大•★==▽◇，比同行更卷□◁★▼。
蜜雪冰城成立于1997年-◁▷△▪◇，喜茶成立于2012年■=▲，与这些品牌相比○■，2017年才成立的霸王茶姬▪●▼…◆，无疑是后来者◇▽-。
